金平糖をお取り寄せ！大人も感動する味わいは究極の逸品

金平糖をお取り寄せして、職人の技と情熱が詰まった味を堪能してみませんか。金平糖は子供のお菓子というイメージがあるかもしれませんが、子供はもちろん是非大人にも味わっていただきたい絶品の金平糖があります。おすすめの金平糖をご紹介いたしましょう。

金平糖とは

カラフルでかわいい宝石のようにきれいな金平糖は、甘くて美味しいお菓子です。表面の突起が特徴的で、鍋を回転しながら蜜をかけて突起が少しずつ固まって成長していきます。

戦国時代の16世紀中頃にポルトガルから伝来したとされ、コンフェイトというポルトガル語の砂糖菓子を意味する単語が金平糖の由来という説が有力とされています。

江戸時代の中頃に庶民に広まっていくまで、公家や上級武士などに好まれた貴重な菓子でした。

日本に唯一の金平糖専門店

1847年に創業の老舗金平糖店が京都（本店）にあります。日本に唯一の金平糖専門店「緑寿庵清水」です。一子相伝で受け継がれている手作りの技は、習得に20年掛かるとも言われています。

代々改良や新しい試みに挑戦し、今ではフルーツやチョコレート・リキュール類など、素材のバリエーションを増やし、季節限定なども入れて約90種類も作っています。加える素材によって固まりづらく難しくなります。

夏場は50℃にもなる作業場で、14日間から20日間程も掛けて金平糖は完成するのです。五感を研ぎ澄ましての地道な作業で、金平糖が転がる音を聞き分けながら、黙々と心を込めて育てているような姿は神聖な感じさえします。

一粒一粒に職人の熟練の技と情熱が込められた金平糖は、感動するほどの格別な味わいです。

特選金平糖や究極の金平糖まで

通年味わえる定番の金平糖も13種類あり人気です。季節限定や歳時限定の金平糖も風情が感じられます。

特選金平糖、さらには究極の金平糖まで様々なラインナップがされています。ワインやブランデー・日本酒の大人好みの金平糖も、一度味わってみたい逸品ですね。自分へのご褒美とするのもおすすめです。お祝いの贈答用などのギフトにも、上品で高級感のある極上の金平糖は最適です。

織田信長も献上品として好んだとされる金平糖。現代の進化した金平糖にはきっとびっくりすることでしょう。

購入できる店舗やお取り寄せについて

現在購入できる店舗は、京都には左京区百万遍に本店、祇園にも趣のある店舗があります。さらに東京の銀座には、ジュエリーショップのようなスタイリッシュな店舗もオープンしています。

インターネットでの販売は現在おこなっていませんが、ファックスや電話で注文してお取り寄せが可能です。詳しくは公式サイトにてご確認をお願いします。

緑寿庵清水の公式サイト：http://www.konpeito.co.jp/